Dieser Hummus mit gerösteter roter Paprika ist ein cremiger, aromatischer Dip aus Kichererbsen, Tahini und gerösteten Paprika. Servieren Sie ihn mit Gemüsesticks oder Vollkorncrackern für einen sättigenden Snack.
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Zutaten
- 2 Dosen (je 400 g) Kichererbsen, abgetropft
- 60 ml Kichererbsenflüssigkeit (aus der Dose)
- 1 Glas (ca. 450 g) geröstete rote Paprika, abgetropft
- 120 g Tahini
- 60 ml Olivenöl
- 60 ml Zitronensaft
- 1 Knoblauchzehe
- 1 TL gemahlener Kreuzkümmel
- 1/2 TL Salz
Zubereitung
- Alle Zutaten in einen Mixer geben und 30 Sekunden auf hoher Stufe mixen.
- Für eine cremigere Konsistenz etwas mehr Kichererbsenflüssigkeit oder Olivenöl hinzufügen.
Dieses Rezept dient als allgemeine Inspiration. Befolgen Sie stets die Ernährungsempfehlungen Ihres bariatrischen Teams, insbesondere in den ersten Monaten nach der Operation.