Diese Blumenkohlbissen aus der Heißluftfritteuse sind außen knusprig und innen zart. Die Heißluft der Heißluftfritteuse macht die Ränder mit nur wenig Öl knusprig, sodass sie ein schmackhafter Snack oder eine Vorspeise sind und eine einfache Möglichkeit bieten, mehr Gemüse zu essen.
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Zutaten
- 1 Kopf frischer Blumenkohl
- ½ TL Salz (oder nach Geschmack)
- ½ TL geräuchertes Paprikapulver
- ½ TL gemahlene Kurkuma
- ½ TL gemahlener Kreuzkümmel
- ½ TL Senfpulver
- ½ TL getrockneter Oregano
- ½ TL Zwiebelpulver
- ½ TL Knoblauchpulver
- ½ TL schwarzer Pfeffer
- 1½ EL Pflanzenöl
Zubereitung
- Den Blumenkohl putzen und in 3–5 cm große Stücke schneiden. In eine große Schüssel geben.
- Alle trockenen Zutaten vermischen und beiseitestellen.
- Den Blumenkohl mit dem Öl vermengen, dann die Gewürzmischung hinzufügen und vermengen, bis alles gleichmäßig überzogen ist.
- Die Heißluftfritteuse 5 Minuten lang auf 200 °C vorheizen.
- Den Blumenkohl 15 Minuten lang bei 200 °C in der Heißluftfritteuse garen und den Korb 2–3 Mal schütteln, damit er gleichmäßig bräunt.
- Sofort servieren.
Dieses Rezept ist als allgemeine Inspiration gedacht. Befolgen Sie stets die diätetischen Empfehlungen Ihres bariatrischen Teams, insbesondere in den ersten Monaten nach der Operation.