Le jeûne intermittent (IF) est rapidement devenu l’une des approches les plus populaires pour la perte de poids, la santé globale et la simplification de la vie. Des études ont montré qu’il peut avoir des effets puissants sur votre corps et votre cerveau, et il peut même vous aider à vivre plus longtemps.1,2 Certaines personnes trouvent qu’un régime IF est plus facile qu’une approche traditionnelle de restriction calorique.3 Parce que le IF divise les opinions, il est important d’examiner attentivement la recherche et de définir ce qui est bon, ce qui est mauvais et ce qui est inconnu – y compris s’il devrait être recommandé après une chirurgie de perte de poids.
Points clés à retenir
- Le IF alterne entre des périodes de jeûne et d’alimentation ; la méthode la plus populaire est le 16/8.
- Le IF n’est généralement pas recommandé après une chirurgie de perte de poids : il est habituellement conseillé aux patients de prendre des repas à horaires réguliers, avec une attention particulière aux protéines.
- Un jeûne prolongé peut provoquer une déshydratation, un apport calorique insuffisant, des nausées et des vomissements chez les patients bariatriques.
- Consultez toujours votre médecin avant de commencer le IF.
Qu’est-ce que le jeûne intermittent (IF) ?
Le IF est un mode d’alimentation qui alterne entre des périodes de jeûne et d’alimentation. En général, il précise quand vous mangez plutôt que quels aliments vous consommez. Deux méthodes courantes sont le jeûne quotidien de 16 heures et le jeûne de 24 heures deux fois par semaine.3 Jeûner un certain nombre d’heures chaque jour (ou ne prendre qu’un seul repas quelques jours par semaine) peut aider votre corps à brûler les graisses, et certaines données scientifiques indiquent également des bénéfices pour la santé.
Comment fonctionne le jeûne intermittent ?
Il existe plusieurs façons de pratiquer le IF, qui répartissent toutes la journée ou la semaine entre des périodes d’alimentation et de jeûne.4 Le IF agit en prolongeant la période pendant laquelle votre corps a épuisé les calories de votre dernier repas et est passé à la combustion des graisses. Une fois que le corps a épuisé ses réserves de sucre pour produire de l’énergie, il commence à brûler les graisses, ce que l’on appelle la bascule métabolique.
Quelles sont les méthodes/plans de jeûne intermittent ?
Pendant les périodes de jeûne, vous mangez très peu, voire pas du tout. Les 3 approches les plus populaires :
- La méthode 16/8 (également appelée alimentation à fenêtre temporelle limitée, TRF) : sautez le petit-déjeuner et limitez votre période d’alimentation quotidienne à 8 heures, par exemple de 12:00 à 20:00, avec 16 heures de jeûne entre les deux.3
- Eat-Stop-Eat : jeûnez pendant 24 heures une ou deux fois par semaine, par exemple du dîner d’un jour jusqu’au dîner du lendemain.5
- Le régime 5:2 : consommez seulement 500 à 600 calories pendant deux jours non consécutifs de la semaine et mangez normalement les 5 autres jours.5
En réduisant l’apport calorique, toutes ces méthodes devraient entraîner une perte de poids, à condition de ne pas compenser en mangeant davantage pendant les périodes d’alimentation. Beaucoup de personnes trouvent que la méthode 16/8 est la plus simple, la plus durable et la plus facile à suivre à long terme – c’est de loin la plus populaire.3 Des périodes plus longues sans nourriture, comme des jeûnes de 24, 48 ou 72 heures, ne sont pas nécessairement meilleures et peuvent être dangereuses, car rester trop longtemps sans manger pourrait inciter le corps à stocker davantage de graisses en réponse à la famine.2 Cela peut prendre jusqu’à quatre semaines pour que l’organisme s’habitue au jeûne intermittent (JI). La faim et l’irritabilité sont fréquentes pendant que le corps s’adapte, mais les personnes qui traversent cette période s’en tiennent souvent au programme à long terme. Il est fortement recommandé de consulter votre médecin ou un professionnel de santé avant de commencer le JI.
Outre la perte de poids, quels sont les bienfaits du jeûne intermittent ?
Les recherches montrent que le jeûne intermittent peut faire plus que brûler des graisses.5 Le changement métabolique affecte le corps et le cerveau, et de nombreux phénomènes se produisent pendant le JI, pouvant protéger les organes contre des maladies chroniques telles que les maladies cardiaques, le diabète de type 2, les troubles de la santé intestinale, voire les maladies inflammatoires de l’intestin et de nombreux cancers.2,5 En plus de réduire le poids corporel, le JI peut faire baisser le cholestérol, améliorer le contrôle de la glycémie, réduire la graisse hépatique et améliorer la pression artérielle. Des études ont montré que le JI, qui entraîne une restriction calorique, augmente l’espérance de vie, y compris chez les personnes en bonne santé.5,6
Parmi les autres bienfaits mis en évidence par la recherche, on trouve :
- Une amélioration de la mémoire de travail et de la mémoire verbale chez les adultes
- Une amélioration de la pression artérielle et de la fréquence cardiaque au repos
- Une réduction des lésions tissulaires lors d’une intervention chirurgicale et de meilleurs résultats
Le jeûne intermittent est-il sûr après une chirurgie bariatrique ?
La chirurgie bariatrique aide les patients à perdre l’excès de poids corporel. Elle peut éliminer l’apnée du sommeil, l’hypertension artérielle et le diabète de type 2, et réduit le risque de développer une maladie cardiaque. Pratiquer le JI pourrait compromettre ces résultats positifs. Le JI n’est généralement pas recommandé chez les patients ayant subi une chirurgie bariatrique, à qui l’on demande habituellement de prendre des repas à heures régulières en mettant l’accent sur un apport accru en protéines. Des jeûnes prolongés peuvent entraîner chez les patients opérés une déshydratation, un apport calorique insuffisant, des nausées et des vomissements.
L’un des principaux objectifs après une chirurgie bariatrique est d’instaurer des changements comportementaux durables afin de maintenir la perte de poids et tous les bienfaits pour la santé qui y sont associés. L’apport alimentaire est déjà limité après une chirurgie bariatrique, et pour cette seule raison, il n’est pas judicieux d’entamer un quelconque régime, y compris le JI. Consommer régulièrement tout au long de la journée des repas sains, en portions contrôlées, est d’une importance capitale pour les patients ayant subi une chirurgie bariatrique.
Le JI ne convient pas à tout le monde, mais pour celles et ceux qui ont eu du mal à perdre du poids, il peut constituer un outil supplémentaire. Tout dépend du mode de vie et des choix de la personne. Peser les options et décider de ce qui vous conviendra le mieux est la clé du succès – par exemple, jeûner 12 heures par jour peut-être suffisant pour obtenir les résultats souhaités. Le JI peut avoir des effets différents selon les personnes.
Parlez-en à votre médecin ou à votre équipe bariatrique avant de commencer le JI, et contactez-les si vous ressentez une anxiété inhabituelle, des maux de tête, des nausées ou d’autres symptômes après avoir commencé.
Sources
- Vidmar AP, Goran MI, Raymond JK. Time-limited eating in pediatric patients with obesity: a case series. J Food Sci Nutr Res. 2019;2(3):236-244.
- Anton SD, Moehl K, Donahoo WT, et al. Flipping the metabolic switch: understanding and applying the health benefits of fasting. Obesity (Silver Spring). 2018;26(2):254-268.
- Moro T, Tinsley G, Bianco A, et al. Effects of eight weeks of time-restricted feeding (16/8) on basal metabolism, maximal strength, body composition, inflammation, and cardiovascular risk factors in resistance-trained males. J Transl Med. 2016;14:290.
- Jane L, Atkinson G, Jaime V, Hamilton S, Waller G, Harrison S. Intermittent fasting interventions for the treatment of overweight and obesity in adults aged 18 years and over: un protocole de revue systématique. JBI Database System Rev Implement Rep. 2015;13(10):60-68.
- Johnstone A. Le jeûne pour la perte de poids : une stratégie efficace ou la dernière tendance en matière de régime ? Int J Obes (Lond). 2015;39(5):727-733.
- Varady KA. Restriction calorique intermittente versus quotidienne : quel régime alimentaire est le plus efficace pour la perte de poids ? Obes Rev. 2011;12(7):e593-e601.
Cet article est fourni à titre d’information générale uniquement et ne remplace pas un avis médical personnalisé. Veuillez toujours discuter de votre situation, des résultats de vos analyses sanguines et de votre supplémentation avec votre équipe de chirurgie bariatrique ou votre professionnel de santé.