De nombreux patients bariatriques (chirurgicaux et non chirurgicaux) choisissent des compléments protéinés pour atteindre leur apport quotidien recommandé en protéines, mais quelle est la différence entre un substitut de repas et un complément protéiné ? L'un est-il meilleur que l'autre, surtout pour les patients ayant subi une chirurgie bariatrique ?
Qu'est-ce qu'un Substitut de Repas ?
Le terme "substitut de repas" n'est pas défini par la Food and Drug Administration (FDA), mais se réfère généralement à un produit préemballé et contrôlé en calories sous forme de barre ou de boisson (prêt à boire ou en poudre) utilisé pour remplacer un repas. Les substituts de repas fournissent généralement environ 200-250 calories par portion (bien que certains puissent atteindre jusqu'à 400 calories par portion) et sont enrichis de plus de 20 vitamines et minéraux (à un niveau de "bonne" ou "excellente source"), de glucides sains (y compris les fibres) et de graisses saines. L'inclusion de fibres, en particulier, est censée diminuer l'incidence de l'hypoglycémie, de l'hypotension, de la constipation et/ou de la diarrhée. L'inclusion de vitamines et de minéraux fournit des nutriments essentiels que l'on trouverait généralement dans un repas à base d'aliments "d'épicerie".
Les substituts de repas sont destinés à être plus rassasiants et à contenir plus de calories qu'un complément protéiné. Même si les substituts de repas ont plus de calories que les compléments protéinés, ils ont tendance à être moins caloriques qu'un vrai repas, ce qui peut aider à la perte de poids. Les substituts de repas peuvent n'avoir que 10 grammes de protéines par portion (pour la santé générale), tandis que certains substituts de repas peuvent contenir des quantités plus élevées de protéines (surtout ceux utilisés pour les programmes de perte de poids car les protéines aident à se sentir rassasié et aident à maintenir la masse corporelle maigre pendant la perte de poids).
Initialement, les substituts de repas étaient utilisés par les personnes âgées ou malades nécessitant une nutrition supplémentaire, mais ils sont maintenant également commercialisés pour les adultes en bonne santé. De nombreux produits sont présentés comme une source pratique de nutrition équilibrée pour le but spécifique de la perte, du maintien ou du gain de poids (selon la formulation du substitut de repas spécifique). Ils sont également commercialisés comme un moyen simple et pratique d'aider les personnes qui ont tendance à sauter des repas en raison de la capacité d'un substitut de repas à être consommé immédiatement avec une préparation minimale ou nulle.
On ne devrait pas compter uniquement sur les substituts de repas pour une période prolongée sans consulter son médecin en raison de la diminution de la consommation de "vrais aliments" comme les fruits et légumes. Compter uniquement sur les substituts de repas devrait être combiné avec un suivi médical par un médecin car on pourrait ne pas consommer suffisamment de calories ou de nutriments selon la formulation du substitut de repas. Cependant, l'utilisation occasionnelle de substituts de repas peut fournir une alternative pratique et plus saine au fait de sauter des repas et de faire des choix plus sains en déplacement.
Qu'est-ce qu'un Complément Protéine ?
Un complément protéique fait partie d'une classe de compléments alimentaires. Les compléments alimentaires sont définis comme un produit (autre que le tabac) qui (1) contient des ingrédients diététiques spécifiés et est destiné à compléter le régime alimentaire, (2) est destiné à être ingéré sous forme de pilule, Gélule, Comprimé, poudre ou liquide, (3) est étiqueté comme un complément alimentaire, et (4) n'est pas représenté pour être utilisé comme un aliment conventionnel ou comme le seul élément d'un repas ou d'un régime. Fondamentalement, un complément protéique est utilisé pour compléter le régime avec des protéines supplémentaires.
Protéine les compléments fournissent généralement environ 100-120 calories par portion avec des quantités de protéines variant selon la marque (de nombreux suppléments de protéines contiennent environ 20 grammes de protéines par portion). Les comptes de glucides varient selon la marque pour les suppléments de protéines, mais sont généralement inférieurs à 5 grammes par portion, tandis que les substituts de repas auront des quantités de glucides plus élevées et une partie des glucides est constituée de fibres (surtout ceux conçus pour un programme de perte de poids). Protéine les compléments sont généralement faibles en matières grasses, tandis que la teneur en matières grasses des substituts de repas varie selon le produit. Protéine les shakes ne contiennent généralement pas de vitamines et minéraux ajoutés autres que ceux fournis par la source de protéines (par exemple, si un complément protéique est fabriqué à partir de protéines de lactosérum, qui proviennent des produits laitiers, il contiendra également du calcium).
Quand devrais-je utiliser un substitut de repas ? Un Protéine complément ?
Les substituts de repas et les compléments protéiques sont d'excellents produits. Cependant, il est très important de s'assurer que vous utilisez le bon produit pour la bonne situation. Le guide suivant devrait vous aider à prendre la bonne décision. Cependant, si vous avez des questions spécifiques, veuillez demander l'avis de votre équipe de soins de santé.
Utilisation optimale des substituts de repas :
- Chaque fois que vous souhaitez remplacer un repas.
- Chaque fois que vous manqueriez normalement un repas.
- Quand cela est recommandé par un médecin dans le cadre d'un programme de perte de poids surveillé médicalement.
Utilisation optimale des Protéine compléments :
- Chaque fois que vous avez besoin d'augmenter l'apport total en protéines pour la journée lorsque vous n'allez pas atteindre la quantité recommandée par la "vraie nourriture".
- Chaque fois avant une séance d'exercice si cela fait un moment que vous n'avez pas mangé et que vous avez besoin d'énergie supplémentaire pour passer la séance d'exercice.
- Chaque fois après une séance d'exercice pour reconstituer les réserves de protéines dans les muscles après une séance d'exercice intense.
- Le réapprovisionnement idéal après les séances d'exercice comprend à la fois des protéines et des glucides.
- Pas tous les individus ont besoin de se reconstituer après une séance d'exercice (parlez à votre équipe de soins de santé pour savoir ce qui est bon pour vous).
- Chaque fois que vous avez besoin d'une collation rapide et facile.
Pour plus d'informations concernant quand un complément protéique ou un substitut de repas pourrait vous convenir, parlez-en à votre professionnel de santé.