Les bouchées aux œufs à l’air fryer de Maria V. ont remporté le concours de recettes du Mois de la nutrition de Celebrate. Riches en protéines, ces bouchées aux œufs cuisent rapidement dans l’air fryer et sont faciles à personnaliser avec votre fromage et vos légumes préférés.
Préparez une fournée le week-end pour disposer de petits-déjeuners ou de déjeuners prêts à l’emploi. Dans cet épisode de Cooking with Celebrate, le Dr Samantha Stavola montre comment les préparer.
Regardez la recette
Ingrédients
- 10 œufs
- 150 g de saucisse de poulet
- 75 g de poivron, haché
- 75 g d’oignon, haché
- 35 g de feta ou le fromage de votre choix
- Environ 1 c. à soupe de ciboulette
- Sel et poivre au goût
Préparation
- Faites revenir l’oignon et le poivron dans une poêle jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Dans la même poêle, faites cuire la saucisse de poulet en la défaisant en petits morceaux, jusqu’à cuisson complète.
- Battez les œufs dans un bol. Ajoutez l’oignon, le poivron, la saucisse, le fromage, la ciboulette, le sel et le poivre, puis mélangez.
- Répartissez la préparation dans des moules à muffins en silicone.
- Préchauffez l’air fryer à 175 °C.
- Faites cuire pendant 10 minutes, vérifiez la consistance puis poursuivez la cuisson encore 5 à 10 minutes, en veillant à ne pas trop cuire.
Cette recette est fournie à titre d’inspiration générale. Suivez toujours les recommandations alimentaires de votre équipe bariatrique, en particulier pendant les premiers mois suivant l’opération.