Questi bocconcini di cavolfiore nella friggitrice ad aria sono croccanti all’esterno e teneri all’interno. L’aria calda della friggitrice ad aria rende croccanti i bordi con pochissimo olio, trasformandoli in uno snack o antipasto saporito e in un modo semplice per mangiare più verdure.
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Ingredienti
- 1 cavolfiore fresco intero
- ½ cucchiaino di sale (o quanto basta)
- ½ cucchiaino di paprika affumicata
- ½ cucchiaino di curcuma in polvere
- ½ cucchiaino di cumino in polvere
- ½ cucchiaino di senape in polvere
- ½ cucchiaino di origano essiccato
- ½ cucchiaino di cipolla in polvere
- ½ cucchiaino di aglio in polvere
- ½ cucchiaino di pepe nero
- 1½ cucchiai di olio vegetale
Procedimento
- Eliminate le foglie e il torsolo del cavolfiore e tagliatelo in pezzi di 3–5 cm. Mettetelo in una ciotola capiente.
- Miscela tutti gli ingredienti secchi e mettete da parte.
- Mescolate il cavolfiore con l’olio, quindi aggiungete il mix di condimenti e mescolate fino a ricoprirlo in modo uniforme.
- Preriscaldate la friggitrice ad aria a 200 °C per 5 minuti.
- Cuocete il cavolfiore nella friggitrice ad aria a 200 °C per 15 minuti, scuotendo il cestello 2–3 volte per una doratura uniforme.
- Servite subito.
Questa ricetta è intesa come ispirazione generale. Seguite sempre i consigli alimentari del vostro team bariatrico, in particolare durante i primi mesi dopo l’intervento.