Insalata di pasta greca

Cerchi un piatto leggero, rinfrescante e così nutriente da illuminare la tua tavola estiva? Non cercare oltre la nostra incredibile Insalata di Pasta Greca! Questa ricetta vibrante non è solo ricca di sapore, ma è anche piena di vitamine e minerali essenziali per farti sentire al meglio per tutta la stagione.

Lascia da parte i pasti pesanti e abbraccia lo spirito vivificante dell'estate con un'insalata che nutre il tuo corpo. La nostra Insalata di Pasta Greca presenta una deliziosa combinazione di pasta integrale ricca di fibre, croccanti verdure stagionali come cetrioli e peperoni, e ingredienti ricchi di proteine come olive e formaggio feta sbriciolato. Questo perfetto equilibrio fornisce energia sostenuta per tutto il giorno, mantenendoti concentrato e pronto ad affrontare qualsiasi cosa l'estate ti riservi.

Ma i benefici non si fermano qui! Abbiamo incorporato pomodori succosi ricchi di vitamina C, un potente antiossidante che supporta il tuo sistema immunitario e aiuta a mantenere la pelle luminosa. Inoltre, un filo del nostro olio d'oliva salutare per il cuore aggiunge un tocco di grassi sani mentre fornisce vitamine essenziali come la vitamina E, nota per le sue proprietà protettive delle cellule. 

Pronto a celebrare un'estate piena di salute e sapore? Immergiti nella nostra ricetta dell'Insalata di Pasta Greca e scopri un piatto che è tanto delizioso quanto salutare per te!

CUCINARE CON CELEBRATE - Insalata di Pasta Greca

Ingredienti

• 3 cucchiai di aceto di vino rosso

• 2 cucchiai di succo di limone fresco

• 1/3 tazza di olio d'oliva

• 1/2 cucchiaino di aglio in polvere

• 1 cucchiaino di origano secco

• 1/2 cucchiaino di sale kosher

• 475 ml di pasta orzo, di grano o senza glutine

• 1/2 tazza di olive kalamata snocciolate e tagliate a metà, più 2 cucchiai di salamoia

• 1/3 tazza di cipolla rossa, tagliata a dadini piccoli

• 3 tazze da 1 cetriolo inglese grande, tagliato a dadini piccoli

• 1 pinta di pomodorini, tagliati a metà

• 1 peperone arancione, tagliato a dadini

• 1/2 tazza di formaggio feta, a cubetti

Istruzioni

1. Portare a ebollizione una grande pentola di acqua salata. Aggiungere l'orzo e cuocere secondo le indicazioni sulla confezione per al dente, aggiungendo un minuto in più.

2. Scolare e risciacquare sotto acqua fredda, scolare.

3. Nel frattempo, in una grande ciotola, unire gli ingredienti del condimento. Aggiungere le olive, la cipolla rossa e la salamoia delle olive e mescolare per combinare.

4. Mescolare la pasta con il cetriolo, i pomodori e il peperone e mescolare bene. Assaggiare per il sale e regolare secondo necessità.

5. Aggiungere il formaggio appena prima di servire.