Insalata di pasta greca

Cerca un piatto leggero, rinfrescante e così nutriente per rallegrare la sua tavola estiva? Non cerchi altro che la nostra incredibile Insalata di pasta greca! Questa ricetta vivace non è solo piena di sapore, ma è anche ricca di vitamine e minerali essenziali per sentirsi al meglio per tutta la stagione.

Abbandoni i pasti pesanti e abbracci lo spirito rinvigorente dell'estate con un'insalata che nutre il suo corpo. La nostra Insalata di Pasta Greca presenta una deliziosa combinazione di pasta integrale ricca di fibre, verdure di stagione croccanti come cetrioli e peperoni, e ingredienti ricchi di proteine come olive e formaggio feta sbriciolato. Questo equilibrio perfetto fornisce un'energia sostenuta per tutta la giornata, mantenendola concentrata e pronta ad affrontare qualsiasi cosa le venga proposta dall'estate.

Ma i benefici non si fermano qui! Abbiamo incorporato pomodori succosi e ricchi di vitamina C, un potente antiossidante che sostiene il sistema immunitario e aiuta a mantenere la pelle luminosa. Inoltre, un filo del nostro olio d'oliva, che fa bene al cuore, aggiunge un tocco di grassi sani e fornisce vitamine essenziali come la vitamina E, nota per le sue proprietà di protezione delle cellule.

Pronto a festeggiare un'estate piena di salute e di sapore? Si tuffi nella nostra ricetta dell'Insalata di Pasta Greca e scopra un piatto tanto delizioso quanto buono per lei!

CUCINARE CON CELEBRARE - Insalata di pasta greca

Ingredienti

• 3 cucchiai di aceto di vino rosso

• 2 cucchiai di succo di limone fresco

• 1/3 di tazza di olio d'oliva

• 1/2 cucchiaino di aglio in polvere

• 1 cucchiaino di origano secco

• 1/2 cucchiaino di sale kosher

• 475 ml di pasta orzo, di grano o senza glutine

• 1/2 tazza di olive kalamata snocciolate a metà, più 2 cucchiai di salamoia

• 1/3 di tazza di cipolla rossa, tagliata a dadini piccoli

• 3 tazze di 1 cetriolo inglese grande, tagliato a dadini piccoli

• 1 pinta di pomodori d'uva, divisi a metà

• 1 peperone arancione, tagliato a dadini

• 1/2 tazza di formaggio feta, a cubetti

Indicazioni

1. Portare a ebollizione una grande pentola di acqua salata. Aggiungere l'orzo e cuocere secondo le indicazioni della confezione al dente, aggiungendo un minuto in più.

2. Scolare e sciacquare sotto l'acqua fredda, scolare.

3. Nel frattempo, in una ciotola grande, unisca gli ingredienti del condimento. Aggiungere le olive, la cipolla rossa e la salamoia delle olive e mescolare per combinare.

4. Mescolare la pasta con il cetriolo, i pomodori e il peperone e mescolare bene. Assaggi il sale e lo aggiusti se necessario.

5. Aggiunga il formaggio appena prima di servire.