Sta cercando un antipasto elegante e semplice per stupire i suoi ospiti? Non cerchi altro che l'Insalata di pollo Waldorf! Questo piatto classico è un punto fermo delle riunioni da oltre un secolo, e per una buona ragione. È ricco di sapore e consistenza, grazie alla combinazione di pollo di rosticceria succoso, mele e sedano croccanti, maionese cremosa e panna acida, uva dolce, noci e succo di limone che aggiunge un tocco di agrumi. Inoltre, è incredibilmente versatile: può servirlo su cracker, pane o anche in coppette di lattuga.
Sebbene l'insalata di pollo Waldorf sia innegabilmente deliziosa, vanta anche alcuni sorprendenti benefici per la salute! Ecco una ripartizione degli ingredienti chiave e dei loro contributi nutrizionali:
- Magra Proteine: Il petto di pollo è una fantastica fonte di proteine magre, che la aiutano a sentirsi sazia ed energica.
- Fibre e vitamine: Il sedano e le mele aggiungono una croccantezza soddisfacente e sono ricchi di fibre alimentari, che promuovono la salute dell'intestino e aiutano la digestione. Le mele forniscono anche un apporto di vitamina C, essenziale per un sistema immunitario sano.
- Grassi sani: Le noci sono un'ottima fonte di grassi sani, che contribuiscono alla salute del cuore e abbassare i livelli di colesterolo cattivo.
Scelte cremose: Optando per lo yogurt greco nel condimento, può aumentare l'apporto proteico e ridurre il contenuto di grassi rispetto alle versioni tradizionali a base di maionese.
È pronto a creare questo delizioso piatto? Abbiamo incluso l'episodio di questo mese di Cucinare con Celebrate qui sotto, dove Sam la guiderà in ogni fase della ricetta dell'insalata di pollo Waldorf. Per coloro che preferiscono un formato scritto, è disponibile anche un PDF scaricabile con istruzioni dettagliate. Che sia un cuoco esperto o un principiante in cucina, sarà in grado di preparare questo antipasto gradito a tutti in pochissimo tempo!
Clicchi sul video qui sotto per vederlo subito o scarichi la ricetta in cima a questo blog.
cucinare con CELEBRATE - Insalata di pollo Waldorf
| Dosi: 4 porzioni | Tempo di preparazione: 20 minuti |
Ingredienti
- 1 pollo da rosticceria, tagliuzzato
- 1 gambo di sedano, tagliato a fettine sottili
- 1 mela Granny Smith, tagliata a pezzetti
- 1 tazza di uva rossa, tagliata a metà
- 3/4 di tazza di maionese (può usare una maionese light o alternativa)
- 1/4 di tazza di panna acida (può usare yogurt leggero o greco)
- 1/4 di tazza di succo di limone
- Sale e pepe a piacere
Indicazioni
- Unire tutti gli ingredienti in una ciotola e mescolare.
- Può essere consumato con lattuga o come sandwich con pane ad alto contenuto di fibre.