Molti pazienti bariatrici (chirurgici e non chirurgici) scelgono integratori proteici per raggiungere il loro apporto proteico giornaliero raccomandato, ma qual è la differenza tra un sostituto del pasto e un integratore proteico? Uno è migliore dell'altro, specialmente per i pazienti sottoposti a chirurgia bariatrica?
Cos'è un Sostituto del Pasto?
Il termine "sostituto del pasto" non è definito dalla Food and Drug Administration (FDA), ma generalmente si riferisce a un prodotto preconfezionato e controllato nelle calorie sotto forma di barretta o bevanda (pronta da bere o in polvere) che viene utilizzato per sostituire un pasto. I sostituti del pasto di solito forniscono circa 200-250 calorie per porzione (anche se alcuni possono arrivare fino a 400 calorie per porzione) e sono arricchiti con più di 20 vitamine e minerali (a livello di "buona" o "eccellente fonte"), carboidrati sani (inclusa la fibra) e grassi sani. L'inclusione di fibra, in particolare, è ritenuta ridurre l'incidenza di ipoglicemia, ipotensione, stitichezza e/o diarrea. L'inclusione di vitamine e minerali fornisce nutrienti essenziali che generalmente si troverebbero in un pasto a base di "cibo da supermercato".
I sostituti del pasto sono destinati ad essere più sazianti e contenere più calorie di un integratore proteico. Anche se i sostituti del pasto hanno più calorie degli integratori proteici, tendono ad avere meno calorie di un vero pasto, il che può aiutare nella perdita di peso. I sostituti del pasto possono avere solo 10 grammi di proteine per porzione (per la salute generale), mentre alcuni sostituti del pasto possono contenere quantità maggiori di proteine (soprattutto quelli utilizzati per programmi di perdita di peso, poiché le proteine aiutano a sentirsi sazi e aiutano a mantenere la massa corporea magra durante la perdita di peso).
Inizialmente, i sostituti del pasto erano utilizzati dagli anziani o da individui malati che richiedevano un'alimentazione extra, ma ora sono anche commercializzati per adulti sani. Molti prodotti sono presentati come una fonte conveniente di nutrizione equilibrata per lo scopo specifico di perdita di peso, mantenimento o aumento (a seconda della formulazione del sostituto del pasto specifico). Sono anche commercializzati come un modo facile e ottimo per aiutare le persone inclini a saltare i pasti grazie alla capacità di un sostituto del pasto di essere consumato immediatamente con una preparazione minima o nulla.
Non si dovrebbe fare affidamento esclusivamente sui sostituti del pasto per un periodo prolungato senza consultare il proprio medico a causa della diminuzione dell'assunzione di "cibo reale" come frutta e verdura. Fare affidamento esclusivamente sui sostituti del pasto dovrebbe essere combinato con un monitoraggio medico da parte di un medico poiché si potrebbe non consumare abbastanza calorie o nutrienti a seconda della formulazione del sostituto del pasto. Tuttavia, l'uso occasionale di sostituti del pasto può fornire un'alternativa conveniente e più sana al saltare i pasti e fare scelte più sane mentre si è in movimento.
Cos'è un Proteine Supplemento?
Un integratore proteico fa parte di una classe di integratori alimentari. Gli integratori alimentari sono definiti come un prodotto (diverso dal tabacco) che (1) contiene ingredienti dietetici specificati ed è destinato a integrare la dieta, (2) è destinato all'ingestione in forma di pillola, capsula, compressa, polvere o liquido, (3) è etichettato come integratore alimentare, e (4) non è rappresentato per l'uso come alimento convenzionale o come unico elemento di un pasto o dieta. Fondamentalmente, un integratore proteico viene utilizzato per integrare la dieta con proteine extra.
Proteine gli integratori forniscono tipicamente circa 100-120 calorie per porzione con quantità di proteine che variano a seconda della marca (molti integratori proteici contengono circa 20 grammi di proteine per porzione). I conteggi dei carboidrati variano a seconda della marca per gli integratori proteici, ma sono generalmente inferiori a 5 grammi per porzione, mentre i sostituti dei pasti avranno quantità di carboidrati più elevate e parte dei carboidrati sono fibre (soprattutto quelli progettati per un programma di perdita di peso). Gli integratori Proteine sono tipicamente a basso contenuto di grassi, mentre il contenuto di grassi dei sostituti dei pasti varia a seconda del prodotto. I frullati Proteine generalmente non contengono vitamine e minerali aggiunti oltre a quelli forniti dalla fonte proteica (ad esempio, se un integratore proteico è fatto da proteine del siero di latte, che è derivato dai latticini, allora conterrà anche calcio).
Quando Dovrei Usare un Sostituto del Pasto? Un Integratore Proteine?
Sia i sostituti dei pasti che gli integratori proteici sono ottimi prodotti. Tuttavia, è molto importante assicurarsi di utilizzare il prodotto giusto per la situazione corretta. La seguente guida dovrebbe aiutarti a prendere la decisione corretta. Tuttavia, se hai domande specifiche, ti preghiamo di chiedere il consiglio del tuo team sanitario.
Uso Ottimale dei Sostituti del Pasto:
- Ogni volta che vuoi sostituire un pasto.
- Ogni volta che normalmente salteresti un pasto.
- Quando raccomandato da un medico come parte di un programma di perdita di peso che è monitorato medicalmente.
Uso Ottimale degli Integratori Proteine:
- Ogni volta che hai bisogno di aumentare l'apporto proteico totale per il giorno quando non raggiungerai la quantità raccomandata da "cibo reale".
- Ogni volta prima di una sessione di esercizio se è passato un po' di tempo dall'ultima volta che hai mangiato e hai bisogno di energia aggiuntiva per affrontare la sessione di esercizio.
- Ogni volta dopo una sessione di esercizio per reintegrare le riserve di proteine nei muscoli dopo una sessione di esercizio intensa.
- Il reintegro ideale dopo le sessioni di esercizio include sia proteine che carboidrati.
- Non tutti gli individui hanno bisogno di reintegrare dopo una sessione di esercizio (parla con il tuo team sanitario per sapere cosa è giusto per te).
- Ogni volta che hai bisogno di uno spuntino veloce e facile.
Per ulteriori informazioni su quando un integratore proteico o un sostituto del pasto potrebbe essere giusto per te, parla con il tuo fornitore di assistenza sanitaria.