Quando cerca di perdere peso, quante volte le è stato detto di tenere traccia dell'alimentazione da parte del dietologo, dell'health coach, del medico di base, del chirurgo bariatrico e così via? È probabile che lo abbia sentito ripetere, ma chi si è mai preso il tempo di farlo? Poche persone amano il monitoraggio dell'alimentazione, ma è stato dimostrato che è utile per la perdita di peso a breve e a lungo termine, se abbinato alle visite con i professionisti della salute.
Come tracciare l'alimentazione
Tracciare l'alimentazione può essere fatto in diversi modi. Può scaricare un'applicazione per il monitoraggio dell'alimentazione sul suo telefono, prendere un taccuino e annotare semplicemente i dettagli dei suoi pasti, e può anche stampare un diario alimentare da diverse fonti. Indipendentemente dal modo in cui sceglie di tracciare la sua alimentazione, questo la aiuterà a essere più attento alle sue scelte alimentari, a essere più consapevole delle calorie contenute negli alimenti e persino a individuare le allergie/intolleranze alimentari.
Benefici del monitoraggio dell'alimentazione
Uno studio condotto in West Virginia ha incoraggiato i pazienti a tenere un registro dell'alimentazione e dell'attività fisica con carta e penna, a fare scelte alimentari più sane e a pesarsi almeno una volta alla settimana durante il programma, partecipando alle sessioni educative programmate. Durante questo periodo, i partecipanti che hanno registrato l'alimentazione e l'esercizio fisico almeno 5 volte alla settimana hanno perso significativamente più peso rispetto ai partecipanti che hanno registrato meno di 5 giorni alla settimana1. A titolo di confronto, è stato condotto un altro studio in cui alcuni partecipanti hanno monitorato la loro alimentazione con un'applicazione mobile, mentre altri non l'hanno fatto. Entrambi i gruppi hanno ricevuto telefonate di coaching bisettimanali. Il gruppo a cui è stato detto di monitorare l'alimentazione con l'applicazione mobile ha perso il 3% di peso in più rispetto al gruppo che non l'ha fatto.3
L'Academy of Nutrition and Dietetics ha pubblicato uno studio più approfondito rispetto agli altri due. Questo studio ha esaminato altre modifiche del comportamento, oltre all'esercizio fisico e al diario alimentare. Hanno scoperto che i partecipanti che hanno compilato più diari alimentari hanno perso il 3,7% di peso in più. Inoltre, i partecipanti che hanno saltato un pasto o pranzato fuori casa almeno una volta alla settimana hanno perso meno peso rispetto agli altri, dimostrando i benefici della preparazione dei pasti e del consumo di 3 pasti equilibrati al giorno.2
Quando si prende il tempo di registrare l'alimentazione e l'esercizio fisico, si vedranno risultati migliori a lungo termine. Tenga presente che i risultati migliori arriveranno quando si riterrà responsabile e si assicuri di fare frequenti controlli e/o corsi di formazione.
Se sta cercando una buona applicazione per il diario alimentare, eccone alcune per iniziare
:Se preferisce tenere un diario con carta e penna, ne utilizzi uno che includa dettagli come il tipo e la quantità di cibo, l'assunzione di liquidi, l'ora di consumo, il numero di porzioni, le calorie totali, i carboidrati, le proteine, i grassi, l'esercizio fisico e come si è sentito dopo i pasti (troppo pieno, ancora affamato, giusto, ecc.).
Riferimenti:
- Ingels, John Spencer, et al. "L'effetto dell'aderenza al monitoraggio della dieta sulla perdita di peso: utilizzo dell'HLM per modellare la perdita di peso nel tempo". Journal of Diabetes Research, vol. 2017, 2017, pp. 1-8., doi:10.1155/2017/6951495.
- Kong, Angela, et al. "L'automonitoraggio e i comportamenti legati all'alimentazione sono associati alla perdita di peso a 12 mesi nelle donne sovrappeso-obese in postmenopausa". Giornale dell'Accademia di Nutrition and Dietetics, vol. 112, n. 9, 2012, pagg. 1428-1435., doi:10.1016/j.jand.2012.05.014.
- Spring, Bonnie, et al. "Integrazione della tecnologia nel trattamento standard di perdita di peso". JAMA Internal Medicine, vol. 173, n. 2, 2013, pag. 105., doi:10.1001/jamainternmed.2013.1221.