Questo hummus di peperoni rossi arrostiti è una crema spalmabile cremosa e saporita, preparata con ceci, tahini e peperoni arrostiti. Servitelo con bastoncini di verdure o cracker integrali per uno spuntino saziante.
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Ingredients
- 2 lattine (400 g ciascuna) di ceci, scolati
- 60 ml di liquido dei ceci (dalla lattina)
- 1 barattolo (circa 450 g) di peperoni rossi arrostiti, scolati
- 120 g di tahini
- 60 ml di olio d'oliva
- 60 ml di succo di limone
- 1 spicchio d'aglio
- 1 cucchiaino di cumino macinato
- ½ cucchiaino di sale
Method
- Mettere tutti gli ingredienti in un frullatore e frullare alla massima velocità per 30 secondi.
- Per una consistenza più liscia, aggiungere un po' più di liquido dei ceci o di olio d'oliva.
Questa ricetta è intesa come ispirazione generale. Seguite sempre le indicazioni dietetiche del vostro team bariatrico, in particolare durante i primi mesi dopo l'intervento.